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Repubblica di Perno

mangiare

vicolo Cavour 5 12065 Monforte d'Alba Località Perno (CN)
017378492
Questo locale è la dimostrazione che la tipica osteria delle Langhe vera esiste ancora, bella, moderna, ed elegante, immersa nelle vigne del Barolo poco distante dalla cappella di S. Stefano. La cucina nemmeno a dirlo è tesa, corre forte sul binario della tradizione e del territorio piemontese autentico. E allora ci si lascia guidare a tavola da Marco Forneris con: trippa di vitello, vitello tonnato, uovo in camicia accompagnato da polenta di farina integrale con fondutina di raschera, agnolotti al plin, ravioli in brodo di cappone, tajarin ai fegatini e gallina lessa. Impossibile non alzarsi felici. E come dolce, torta povera di pane raffermo. Per i vini imbarazzo della scelta tra le etichette anche internazionali. In sala Elena, la compagna di Marco, coccola con un servizio attento e premuroso
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,piemontese

Numero Coperti: 20

 Chiusura: febbraio chiuso periodo variabile

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