Gusto madre, come quello che abbiamo in fondo al nostro cuore, come il lievito madre che fa la differenza nei lievitati. E in questo bel locale si celebre la lievitazione al meglio con una serie di pizze gourmet divise per genere per accontentare una clientela che ha differenti preferenze, o magari vuole provare delle alternative. Così accanto alle pizze classiche, troviamo quelle croccanti, quelle alla pala, e quelle con topping creativo. Da segnalare anche la bella serie di dessert e, curiosità, i dolci lievitati della tradizione venduti anche per asporto