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Latteria Sociale Nuova Mandrio

fare

via Mandrio 48 42015 Correggio (RE)
Telefono: 0522699497
Un'azienda formata da 7 soci conferenti sita in Reggio Emilia, precisamente a Correggio che si occupa della lavorazione del latte crudo proveniente dalle stalle e la trasformazione dello stesso in Parmigiano Reggiano dop. Vengono prodotti ogni giorni 20 forme che, una volta prodotte vengono curate e girate per tre giorni, messe in salamoia per circa 25 giorni e poi riposte sulle scalere, per iniziare la lunga stagionatura.
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