Nato nel 2017 all'interno di Villa Manfredini, un edificio storico che è stato completamente restaurato dopo il terremoto del 2012. Stradora è più di un ristorante: è un posto dove sapori tradizionali e piatti creativi sono originariamente abbinati a cocktail progettati dai baristi. Il menu cambia stagionalmente e rappresenta un perfetto mix tra piatti tradizionali e innovativi