'Il gipeto, il più grande uccello europeo, torna a volare nei cieli del Parco Nazionale Gran Paradiso. È questa l'avvincente storia che il centro propone ai suoi ospiti per cominciare la visita. Se ne ripercorrono tutte le tappe, la drammatica estinzione, i piccoli passi verso l'emozionante ritorno e, forse, finalmente, l'auspicato lieto fine, con la presenza in pianta stabile nei nostri cieli di questo particolare uccello. Il percorso espositivo è arricchito da numerosi testi, immagini, suoni e giochi multimediali; molto interessante è la ricostruzione di un vero e proprio nido di gipeto su una parete rocciosa. Il centro di Rhêmes-Notre-Dame offre inoltre la possibilità di esaminare un "ossario", un dettagliato modello di volo planato, e altri elementi utili a far conoscere tutta l'avifauna presente nei territori del Parco. Oltre all'esposizione permanente, il centro visitatori comprende un ufficio informazioni, una sala proiezioni e uno spazio per mostre temporanee. I centri visitatori del versante valdostano del Parco sono gestiti in collaborazione con Fondation Grand Paradis.