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Pigneto 1870

mangiare

via del Pigneto 25 00100 Roma (RM)
Telefono: 067021401
Nella zona pedonale del Pigneto, tra i tanti locali e bar, un piccolo ristorante che sa distinguersi. Una sala unica, si intravede tramite un vetro la cucina, pochi tavoli, ambiente raccolto. Andrea Dolciotti in cucina, giovane chef creativo e appassionato, porta avanti la filosofia di stagionalità e materia prima di qualità. Così gioca, muovendosi tra piatti sperimentali senza tralasciare la tradizione, anche quella romana a cui è molto legato. La carbonara è tra i suoi classici da provare. Molto buoni i secondi: ricciola, carcadè e finocchi grigliati o e sedano rapa. Buoni anche i dolci e la carta dei vini
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo variabile

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