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L'Osteria di Birra del Borgo

mangiare

via Silla 26 00100 Roma (RM)
Telefono: 0683762316
Un progetto composito e ben strutturato dà nuova vita ad uno spazio già ben noto come quello di via Silla (ex Romeo). Protagonisti tre professionisti ben noti, Gabriele Bonci per la pizza ed il pane e la linea della cucina, Leonardo di Vincenzo per la birra, e Jerry Thomas per i cocktail. La miscela è esplosiva per i golosi che qui troveranno ben venti birre alla spina oltre ad una proposta di tante altre birre artigianali, una serie di cocktail tra i migliori in città e le ricette messe a punto da Bonci con i suoi collaboratori in una cucina tutta a vista dove i forni fanno la differenza. Dal menu: patate crock, omelette alle erbe di campo, risotto asparagi e bergamotto, ombrina arrosto con piselli e caprino. Da non perdere è la pizza, la tipica romana bianca farcita, croccante sopra e sotto
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,del territorio,pizze

Numero Coperti: 100

 Chiusura: sempre aperto

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