Sulle alture del Monferrato, una tenuta di grandi dimensioni a vocazione agricola e soprattutto vinicola. Lo chef novarese Paolo Viviani propone piatti ben collaudati, come gli agnolotti con nocciole e ricotta, la lingua croccante con rapanelli e salsa verde e il mitico pollo alla Marengo. In stagione non mancano ricette a base di funghi e tartufi e i vini sono di produzione propria