Scopri il mondo Touring

Castello di Guarene

mangiare

via A. Roero 2 12050 Guarene (CN)
0173441332
L'imponente maniero mette quasi soggezione con il sontuoso ingresso dagli arredi originali, l'accoglienza della prestigiosa associazione Relais et Chateaux, con SPA, piscina, ampia cantina e il ristorante. La cucina è affidata al talentuoso Tommaso Roberto, classe 1988, nato a Pompei ma ormai da molti anni attivo nelle più prestigiose cucine piemontesi. La sua cucina infatti mescola sapientemente la tradizione piemontese alla sua anima partenopea: ravioli ripieni di Seiràss, burro di montagna, cavolo stellato e chips di patate viola; riso Carnaroli mantecato alla burrata con molluschi e crostacei; maialino da latte croccante, carote di Polignano, velluto di cavolo viola e gelato al ginepro e ancora polpo cotto a bassa temperatura, crema di mais, mais barbecue e olio di pistacchio in polvere
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,piemontese,mediterranea

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo variabile

Scrivi la tua recensione