I Matti

Michele Di Donna seleziona per le sue pizze farine arricchite con germe di grano e impasti a lunga lievitazione per garantirne l'alta digeribilità e sapori unici. E poi prodotti provenienti da piccole aziende del territorio: pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, pomodorino del piennolo del Vesuvio Dop e olio evo. In questo locale però non si servono solo pizze, ma anche piatti che prediligono il pescato fresco e le verdure di stagione: il tutto realizzato sapientemente da Cesare Balzano, che si occupa anche dei dolci