Situata nel quartiere Porta San Marco, in una delle zone più antiche della città. E' il tipico ristorante che propone i piatti della tradizione pistoiese; gestito da Paola e Daniela che ogni giorno propongono le antiche ricette locali, realizzate con i prodotti che si usavano un tempo. Zuppa del carcerato realizzata con interiora di vitello, il collo del pollo ripieno, i fegatelli di maiale, il peposo dell'Impruneta e la trippa. Buona la carta dei vini, Nobile di Montepulciano, Barco Reale, Bolgheri ecc