Il più antico e lussuoso tra i caffè storici di Trieste, attivo dal 1830. Luminoso e dalle tinte delicate, impreziosito da splendidi stucchi di inizio Novecento. Ogni sabato propone musica dal vivo. Tra le specialità in menu: tagliata di pesce fresco sfilettato alla griglia con rucola e grana e carne alla griglia