Il ristorante di Massimiliano Poggi si trova appena fuori città, in quello che un tempo era Il Sole, l’antica locanda di Trebbo di Reno. Rustico è rimasto l’esterno ma gli arredi interni sono in uno stile contemporaneo e moderno. Max è un vero cuoco che ha sempre creduto e mantenuto fede al rispetto e alla qualità assoluta della materia prima. Rivisita le ricette del ricordo riproponendole con creatività e al passo coi tempi, studiando e sperimentando sempre nuove tecniche. Il menu degustazione prevede due percorsi: Divertiti con 5 piatti e Divertiti di più con 8 piatti. Dal menu alla carta citiamo invece la capasanta gratè con melanzana, squacquerone e cipolla ed i tortelli in crema di parmigiano