Situato nell'isola pedonale della città, a pochi passi dalla famosa fontana della "Bollente", questo locale aperto nel 1950 è di piccole dimensioni, ma di grande tradizione. Da tre generazioni propone una cucina tipica, basata su ricette rimaste invariate nel tempo, come la farinata, preparata seguendo l'antica ricetta di famiglia, cotta poi in un caratteristico forno a legna. Accompagna il tutto una selezione di vini locali