Si trova all’interno di un palazzo del 1400 e presenta un arredo esclusivo e un ambiente accogliente. Dalla prima colazione alla cena lo chef propone esclusivamente piatti vegetariani e vegani a base di prodotti biologici provenienti perlopiù dall’azienda agricola di proprietà, allo scopo di soddisfare la voglia di mangiare sano senza rinunciare al gusto. A pranzo è previsto un ricco buffet (si paga a peso), mentre la sera si può scegliere tra la formula aperitivo o la cena, con piatti come la pappa al pomodoro al pesto di basilico o la pasta al pesto senza pasta. Sfiziosi e originali i dolci. Carta dei vini coerente con la proposta