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Creatività Restaurant

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via G. Matteotti 42 72012 Carovigno (BR)
Telefono: 3398137303
Un locale piccolo in pieno centro, arredato con cura ed eleganza da Danilo Vita, rientrato nella sua terra dopo esperienze importanti (Beck, Alajmo) e nel 2013 come miglior chef emergente per il Sud Italia. La cucina utilizza solo prodotti del territorio per riproporre vecchie e nuove ricette in chiave moderna e creativa, come la terrina di gamberi, agrumi e cime di rapa, il grano al pomodoro invernale, mozzarella di bufala "arsa", l'ombrina arrosto, spuma di fave bianche, bieta allo zenzero. Si chiude bene con una eccellente millefoglie alla vaniglia con salsa alle nocciole e porcini. La carta dei vini non è molto ampia, ma rappresenta bene la regione e l’intera penisola. In estate il ristorante è sempre aperto
Informazioni
Tipo di cucina: pugliese e di ricerca

Numero Coperti: 25

 Chiusura: periodo in novembre

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