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Al Primo Piano

mangiare

via P. Scrocco 27 71100 Foggia (FG)
0881708672
Locale moderno e curato nei dettagli, familiare e molto accogliente. La cucina è la vera protagonista, in quanto espressione profonda del territorio e di quei sapori autentici legati alle tradizioni dei vecchi braccianti agricoli. Prodotti poveri, genuini, come la pasta fresca e le erbe selvatiche appena raccolte, che lo chef patron Nicola Russo sa riproporre in chiave moderna e meno spigolosa, come le orecchiette di grano arso con pomodorini confit e cacioricotta, i ravioli fatti in casa con maialino nero e funghi e i troccoli con cardoncelli e battuto di agnello. Interessanti anche i piatti di pesce e le proposte del giorno esposte rigorosamente a voce
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,pugliese

Numero Coperti: 60

 Chiusura: sempre aperto

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