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Apelle

mangiare

via C. Mayr 75 44100 Ferrara (FE)
Telefono: 0532790827
Nel centro della città, un locale dall’atmosfera giovane e metropolitana: a sinistra il bancone per le tapas e la mescita, a destra la saletta ristorante. Vi si degustano le specialità di Martina Mosco, che a dispetto dell’età vanta esperienze al fianco di Lionello Cera e Gordon Ramsey al Maze di Londra. L’impronta è fusion, come nel caso delle alici marinate, mostarda di pere e cialda di mais; ma sa essere anche italianamente golosa, soprattutto nei primi piatti, da provare i ravioli alla crema di zafferano e coda alla vaccinara; il piccione all'aglio nero e, per finire in dolcezza, un dessert al mascarpone con fragole e pane caramellato
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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