Il nome anticipa la caratteristica saliente di questo albergo, sorto dalla ristrutturazione di un gruppo di abitazioni proprio sopra il Sasso Caveoso. Il panorama che si gode dalla terrazza è davvero mozzafiato e consente di abbracciare con lo sguardo la città patrimonio Unesco. Le camere, di differenti tipologie, sono accoglienti e con buone dotazioni