Un locale accogliente dove prevale il legno e la semplicità che avvolge è quella tipica delle trattorie. È rinomato per la cucina, che seleziona con costante attenzione le prime e fornitori, e il menu segue il ritmo delle stagioni, con particolare predilezione per il pescato fresco, ma anche cura nei piatti preparati con legumi e verdure dei contadini dei dintorni fiorentini, nella scelta dei formaggi, delle carni, degli oli