L’unico abitato dell’isola di San Pietro, così come la vicina Sant’Antioco, è un insieme di suggestioni sarde, nordafricane e liguri. Qui si trova una delle ultime tonnare attive del Mediterraneo che offre tonno fresco o in conserva, bottarga di tonno, ‘musciame’, ‘tunnina’ (ingrediente tipico della ‘cappunada’) e sugo di tonno fresco con olio, acciughe e olive (condimento degli spaghetti alla carlofortina). Il tonno viene celebrato ogni giugno con la popolare manifestazione Girotonno. Piatto tradizionale è poi il nordafricano ‘casca’, cuscus condito con verdure e carne trita. Mentre i dolci hanno accenti liguri, a partire dagli amaretti (di grosso formato). Senza dimenticare il vino rosso Carignano.