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Quintessenza

mangiare

via Nigrò 37 76125 Trani (BT)
Telefono: 0883880948-3404901934
Locale giovanile e moderno che rispecchia i colori chiari della Puglia, con interni curati e moderni. La cucina è incentrata principalmente sul pesce, e quindi tortello di ricotta, gamberi rossi di Gallipoli, bisque al moscato di Trani o ravioli farciti di razza e menta, piselli e mandorle, anche se non mancano piatti di carne, come il filetto di podolica, prugna e gomasio. Per assaggiare la cucina del locale è possibile scegliere alla carta o fra i menu degustazione. Nei vini attenzione non solo a bottiglie della zona ma anche a produttori che, in Italia e all'estero, lavorano in biologico e biodinamico
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,del territorio

Numero Coperti: 26

 Chiusura: periodo variabile

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