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Del Lago

mangiare

47020 Bagno di Romagna località Acquapartita 147 (FC)
Telefono: 0543903406
Aperto negli anni ’70 dalla famiglia di Catia Bartolini, oggi nel locale a gestione familiare, immerso nel verde delle colline, troviamo il marito Paolo in cucina e in sala il sommelier e figlio Andrea. Qui si viene per assaggiare piatti semplici e ben studiati che valorizzano le materie prime selezionate con cura, come cacciagione e funghi dei monti Comero e Fumaiolo. In menu non mancano alcune sfiziose idee provenienti da altre regioni, quali i salumi del Casentino e i formaggi di un piccolo produttore delle Marche. Le proposte variano in base alle stagioni e alla spesa giornaliera; da provare sono i cappelletti, crema d'affioramento di parmigiano e riduzione di brodo, più intrigante invece il lombetto di coniglio marinato con finocchietto su una crema di scorzonera e polvere di pomodoro. Fra i vini, bottiglie provenienti da tutta Italia, con un occhio di riguardo alle etichette piemontesi e toscane
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 65

 Chiusura: gennaio chiuso

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