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Casa Perbellini

mangiare

piazza S. Zeno 16 37100 Verona (VR)
0458780860
Nel cuore della città più antica, punto di ritrovo dei veronesi, si trova il ristorante dello chef Perbellini. Inaugurato nel 2014, il locale si presenta in uno spazio con pochi coperti e, posizionata su un lato della sala, si trova la spettacolare cucina a vista dove si può ammirare il lavoro dello chef e la sua arte culinaria. Tradizione e innovazione accompagnano nella scelta dei piatti affiancati ai grandi classici che hanno reso celebre lo chef. Seguono le stagionalità dei prodotti le proposte degli originali menu Chi sceglie prova! in cui si lascia alla cucina mano libera lasciando al commensale la scelta di solo due ingredienti per la realizzazione della pietanza, il menu Assaggi con 9 portate, e A mezzogiorno, che viene esposto verbalmente. Tra novità e classici segnaliamo l’intramontabile wafer ora proposto in carta al sesamo, tartare di branzino, caprino all'erba cipollina e sensazione di liquirizia il tagliolino, scampi e germogli di mela e l'agnello, piselli, acqua di grana di pecora, polenta e dragoncello. Per chiudere, i divertimenti di casa Perbellini
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 26

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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