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La Locanda del Notaio

mangiare

SP 13, ang. via Piano delle Noci 42 22024 Alta Valle Intelvi a Pellio Intelvi (CO)
0318427016
Un’antica dimora che si è trasformata in un hotel di grande charme grazie a una sapiente ristrutturazione voluta dalla famiglia Schiavetti. Una locanda inserita in un contesto paesaggistico di grande fascino, tra la natura incontaminata di un piccolo paesino sulle montagne sopra al lago di Como. Il ristorante è alla guida del giovane e talentuoso Edoardo Fumagalli che propone piatti d’autore in cui spiccano la tecnica, la creatività e la fantasia esaltandone il gusto in tutta la sua leggerezza. Gli ingredienti impiegati per la realizzazione delle pietanze provengono in gran parte da produttori locali. Diverse sono le proposte nel menu degustazione e alla carta. Tra gli antipasti l’eccellente uovo in cocotte, finferli e tartufo nero e gli asparagi fondenti, salsa alle arachidi e gocce di ribes nero. Un piatto straordinario è il gambero carabiniere con animelle di vitello, croccante alle alghe e insalatina aromatica. Tra i primi i ravioli di codino di maiale, uova di salmone e limone alla brace. I dessert sono realizzati dallo chef pâtissier Damiano Bonomi. Delizioso e goloso il toast al gianduia e frutti rossi
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 60

 Chiusura: gennaio chiuso, febbraio chiuso, marzo chiuso prima metà

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