Lo storico ristorante della famiglia De Prà da diversi anni rimane una garanzia nel panorama gastronomico bellunese. Equilibri perfetti si trovano nei piatti che lo chef Riccardo De Prà elabora con innata creatività lavorando soprattutto sulle materie prime del territorio e sui prodotti del bosco. La proposta gastronomica si articola sui menu degustazione e menu alla carta. L'impatto scenografico è notevole in quanto alcune pietanze vengono servite direttamente in tavola su pezzi di legno o di pietra. Decisamente delicato l'uovo croccante in crosta di patate e tartufo estivo dei colli. Viene servito su un tagliere di legno il salmone selvaggio affumicato con burro di malga. Fantastica la carbonara di Riccardo con pasta all'uovo fatta in casa e il guanciale prodotto da papà Enzo