Il museo è intitolato al pittore Pietro Cavoti, del quale conserva vari acquerelli dell'Ottocento. Raccoglie inoltre materiale lapideo di epoca medievale, una lastra con iscrizione messapica di epoca precristiana e alcuni dipinti del XVII-XVIII secolo. Presenti anche molti lavori dello scultore Gaetano Martinez (1892-1951), nativo di Galatina. Si compone di sette sale, delle quali una è dedicata al fenomeno del "tarantismo" con tele del Caiuli, e una contiene 174 riproduzioni lignee di volatili