Grande centro agricolo-industriale ha mantenuto la struttura urbanistica tardo-medievale, con esempi di arte barocca. Sulla centrale piazza Carlo Alberto prospetta la chiesa di S. Maria delle Grazie o S. Agostino (1600-1667), con facciata movimentata e interno ad aula unica, riccamente decorata a stucchi nel coro. Lungo via Vittorio Veneto, asse del nucleo medievale, si incontrano interessanti abitazioni con decorazioni pittoriche e scultoree e ornati in cotto: si noti la casa del Gran Bastardo Renato di Savoia in via Borgovecchio angolo via Bastioni. In piazza S. Giovanni, cuore della città antica, si erge la Cattedrale, tra le opere più importanti di Benedetto Alfieri (1757-64; restaurata nel 1889), con facciata in cotto ondulata e scenografico interno con pianta a ventaglio.