La Locanda del Capitano

Nel caratteristico borgo medievale, all’interno di un antico palazzo del 1200, una bella locanda che dispone di alcune camere per il pernottamento e di un ottimo ristorante. Due belle sale, separate da un arco in mattoni e un grazioso dehors per il servizio estivo, ma soprattutto un'ottima cucina regionale basata su prodotti locali e antiche ricette rivisitate dallo chef Giancarlo Polito. Tra le proposte: frascarelle con fave verdi croccanti, pecorino di fossa e filetti di asparagi in crudità, maialino umbro in crosta di pistacchi di Bronte con riduzione di verdurine di campo, il tutto accompagnato da una vasta lista dei vini. La prenotazione è consigliata