Il Catoio evoca antichi periodi della Sicilia, quando la dominazione Araba lasciò le sue abitudini, i suoi usi, nella nostra isola. I Catoi erano case sotterranee o scavate nel tufo e con ingresso direttamente su strada, spesso senza pavimento. Ad Agrigento queste case erano site nel quartiere Berbero, costellato da questi antichi appartamenti dai quali si spandevano profumi di ogni tipo. Abbiamo deciso di ispirarci alla tradizione per il nostro B&B, guardando l’antica Agrigento ma ripensando tutto in chiave moderna. Nasce così la voglia di creare un nuovo tipo di ospitalità nella nostra città, dove tradizione, cultura ed amore per la propria terra si fondono in un unico luogo. Il dimensionamento delle stanze prende spunto dalla tradizione da cui nasce il nostro nome. Ampi spazi e completa autonomia caratterizzano le dimore, garantendo una piena riservatezza a chi decide di affidarci la propria esperienza di viaggio.