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Nuova Trattoria Dac a Trá

mangiare

via S. Lorenzo 1 23884 Castello di Brianza (LC)
0395312410
È davvero curioso il nome che è stato dato a questo ristorante, “Dac a trà” che, in dialetto brianzolo, sta a significare “dagli retta!”. Il locale si trova nel paese di Castello di Brianza e due dei titolari, nonché soci, sono accomunati da due grandi passioni: il calcio e il Milan. Stiamo parlando di Roberto Donadoni e Mauro Tassotti, entrambi ex calciatori rossoneri. La cucina del ristorante è seguita dal giovane chef Stefano Binda che, con creatività e incessante ricerca di prodotti a chilometro zero, riesce a trasmettere ricordi ed emozioni gustative appaganti al palato. Una cucina italiana decisamente contemporanea, innovativa e autentica, una cucina pensata in grande, ma proposta in modo semplice. Tra i classici segnaliamo: spaghetti alla chitarra con granchio, castagne, cipollotti e pesto di erbette; tonno orientale. Tra quelli a mano libera e decisamente innovativi: tortelli ripieni al sugo di brasato e aria al lemongrass; seppie, salsa caciucco, hummus, olive, chorizo
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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