Nello spettacolare paesaggio del golfo di Castellammare si possono gustare i piatti tipici dagli antichi sapori dai retaggi arabi che si ripercuotono sulla cucina del territorio, ai quali si aggiunge l'utilizzo di prodotti locali che garantiscono la genuinità e la bontà delle pietanze. Il pasto è accompagnato dai vini tipici dell'entroterra del trapanese e del palermitano