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corso G. Garibaldi 23/B 48018 Faenza (RA)
Telefono: 054624720
Si trova nelle magnifiche sale dell’Hotel Vittoria il Ristorante Gastronomico che, dal 2012, lo chef e patron Fabrizio Mantovani gestisce proponendo una cucina fantasiosa e dinamica. Scegliete il vostro angolo preferito (ce n’ é per tutti dal formale all’informale, dal single alle famiglie). Contemporaneità ed estro creativo si trovano nei piatti che puntano principalmente al gusto, dove gli ingredienti sono i veri protagonisti delle ricette, soprattutto a base di pesce e vegetali. Tra le varie proposte in menu citiamo la tagliatella di Kamut incavolata, lo spring rolls di gamberi, salsa di avocado e coriandolo, il trancio di ombrina con finocchio, zafferano e vongole veraci, i cappelletti di Parmigiano 36 mesi pasticciati con ragù di mora romagnola e tartufo nero, la tartare di manzo alla provenzale. Tra i dessert il semifreddo di riso con sorbetto al mango, cialda di sesamo e liquirizia e il crumble di pere, nocciole, fiordilatte e caffè
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 70

 Chiusura: periodo variabile

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