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La Franceschetta 58

mangiare

via Vignolese 58 41124 Modena (MO)
Telefono: 0593091008
In questo ristorante moderno e informale Massimo Bottura propone una cucina contemporanea. Un'esperienza culinaria di tutto rispetto, a base di prodotti di prima qualità, in gran parte provenienti da piccoli produttori che garantiscono freschezza e genuinità. Tra i piatti, ricordiamo la cernia con pesto di pomodori secchi, mandorle, capperi, olive e brodo di cipollato rosso; i tonnarelli con crema di uova di quaglia affumicate, colatura di alici e croste di Parmigiano; il petto di galletto alla diavola, purè di patate al limone e porri. Il tutto accompagnato da un'ottima birra artigianale e servito da un personale professionale, preciso e attento, perfettamente in grado di dare eventuali spiegazioni o abbinare a ciascuna portata il vino giusto
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile

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