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Angelo Sabatelli

mangiare

via S. Chiara 1 70017 Putignano (BA)
Telefono: 0804052733
In questo nuovo spazio incastonato all'interno di un palazzo storico del centro, Angelo Sabatelli ha saputo ricreare un'atmosfera elegante e unica. L'ambiente è molto curato, caldo e accogliente. Lo chef e patron è legato al territorio e i piatti proposti sono spesso antiche ricette della tradizione rivisitate in maniera accattivante come, per esempio, la crema di fave, cicoria soffritta, ostrica marinata, la costoletta di agnello in crosta di taralli, bietola al verde, tartufo, la spigola, rucola e pomodoro. Per concludere in dolcezza, da assaggiare il bonbon di cioccolato con lampascioni canditi e liquore al carciofo. Ampia la selezione di vini con servizio anche al calice
Informazioni
Tipo di cucina: pugliese rivisitata

Numero Coperti: 25

 Chiusura: periodo in gennaio e in novembre

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