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La Regola

mangiare

piazza S. Paolo alla Regola 40 00186 Roma (RM)
066893099-3397096318
Campo de' Fiori è poco distante ma il locale è un approdo tranquillo per gli amanti del pesce, e non solo. La chef Marina Perna, dopo una lunga esperienza come capitano di seconda su grandi yacht moderni e d'epoca, applica le sue conoscenze a una cucina di stampo mediterraneo con lievi influssi orientali e un'impronta personale. Il menu comprende sempre un piatto dedicato alla sua città natale, Genova, e uno a quella d'adozione, Roma: acciughe ripiene fritte; flan di verdure di stagione con salsa al Castelmagno; ravioli di triglia con salsa di pinoli e pomodorini; calamaro, porchetta e salsa di pecorino; crema fredda di cocco e mango con crumble alle bacche di goji
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,mediterranea,genovese,romana

Numero Coperti: 35

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile

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