La formula, creata da Renato Bosco definito il "Pizzaricercatore", è nuova e originale: si sceglie tra numerosi tipi di impasti e si parte alla scoperta del mondo della pizza, da quella romana a quella napoletana, ai differenti tipi di lievitazione. Alla pizza si affiancano i cibi di strada e piatti unici tipici italiani, ognuno abbinato a birre artigianali oppure a un buon bicchiere di vino, in particolare del veronese. I dolci sono tutti di produzione propria e variano in base alle stagioni: sfogliatine al Recioto; torte alla frutta; cheesecake; lievitati stagionali e delizie al cucchiaio. Consigliamo la prenotazione perché il locale è spesso al completo, anche in settimana