Dopo l'esperienza di Fabbrica dei Sapori, Cosimo Mogavero ha deciso di spostarsi nel centro della bellissima e vitale città di Salerno, a pochi passi dal corso principale. Le pizze, sottili e fragranti, rigorosamente cotte nel forno a legna, sono preparate utilizzando farine integrali e prodotti freschissimi, come la mozzarella di bufala, l'olio Dop delle colline salernitane e i più saporiti tra i San Marzano. Ampia la scelta di pizze classiche e innovative, tra cui la pizza con mozzarella di bufala e cime di rapa (friarielli) e il calzone con mozzarella di bufala e pepe