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Magnolia

mangiare

via Vittorio Veneto 155 00187 Roma (RM)
Telefono: 06487881
All’interno di un lussuoso hotel questo ristorante si avvale del bravo chef giapponese (ma ormai da tempo naturalizzato) Kotaro Noda per offrire un menu interessante e trasversale tra le due culture. Tofu e uova di pesce con insalata di alghe, gamberi rossi con miso, scampi, lime e coriandolo; tartare di tonno e tartare di salmone con avocado; sushi e zuppa al tartufo; rombo al miso, ricciola teriyaki, capesante con burro all'alga nori, seppia battuta con pasta al nero e crema di piselli, astice fritto con fagioli neri e zenzero, budino al tè indiano, gelato al tè verde, dorayaki (pancake imbottito) di lenticchie
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio e di ricerca

Numero Coperti: 50

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