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Feva

mangiare

borgo Treviso 62 31033 Castelfranco Veneto (TV)
0423197565
In una barchessa completamente ristrutturata si trova questo bel ristorante, una villa su due livelli con ampia cucina a vista e sala nobile in tutti i sensi. Nove eleganti tavoli sotto lo sguardo attento e affidabile di Elodie. La cucina di Nicola lo è altrettanto, avvalendosi delle ricette classiche del territorio reinterpretate con nuove tecniche. Così ogni piatto segue un filo conduttore di esperienze sensoriali in un percorso attraverso i menu degustazione Mente, Corpo e Anima. Esperienza della mente nel risotto alle erbette di campo e garusoli e nel capretto allo spiedo, panella, limone di ricotta. Giocano sulle consistenze e sull'italianità i paccheri alla carbonara di canestrelli, pesto di ricci di mare e santoreggia. Adeguata alla proposta gastronomica la carta dei vini
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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