Bio Agriturismo Valle Scannese

L'azienda di Gregorio, con i suoi agnelli e i suoi formaggi, si trova appena fuori Scanno, in un Abruzzo vero, autentico, come la fierezza che si scorge sui volti dei suoi abitanti. Sulle tavole, solo un sacchetto di tela e singolari fagotti di stoffa quadrettata che racchiudono tutto ciò che serve, un piatto, posate e due bicchieri. Tra i piatti più caratteristici, oltre alla selezione di salumi e formaggi di produzione propria (dal gregoriano alla ricotta, dai semi stagionati al fior di latte), ai primi fatti in casa così come i dolci, ai distillati, al pane e alla focaccia a lievitazione naturale, segnaliamo: le fettuccine alla ricotta scorza nera, i cazzellitti al gregoriano e l'agnello alla brace