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Coria

mangiare

via Infermeria 24 95041 Caltagirone (CT)
093326596-3348608754
I due giovani chef di questo ristorante, Domenico e Francesco, mettono la loro esperienza e l'amore per la Sicilia nelle loro creazioni. I piatti infatti sono l'esempio di come la cucina siciliana sia una cucina completa, di come si possano inventare nuove ricette senza tradire lo spirito originale e la "sicilianità" che anzi si arricchisce di fronte al tagliolino mantecato con cicale di mare, pesto di finocchietto selvatico e salsa di cipolla novella; al crudo di pesce; al pacchero con aragosta del mediterraneo, cagliata di mandorle, scarola, capperi e olive fritte. Non delude nemmeno nel finale: semisfera di cioccolato con gelato alla nocciola
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,siciliana

Numero Coperti: 30

 Chiusura: periodo variabile

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