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La Rei

mangiare

via Roddino 21 12050 Serralunga d'Alba (CN)
0173613042
Un resort che si vuole far indubbiamente notare con la sua struttura contemporanea che si distingue, ma che si apprezza per il confort e la funzionalità. Al suo interno si trova il ristorante il cui nome significa “la regina” in dialetto piemontese. La sala da pranzo è vasta ed è provvista di una bella terrazza che si affaccia sullo splendido panorama collinare. Classe e raffinatezza si notano subito entrando nel locale. Ai fornelli il giovane chef pugliese Pasquale Laera la cui cucina è una continua ricerca di nuovi ingredienti con l’obbiettivo di proporre alla propria clientela piatti che sappiano soddisfare i gusti e i palati di tutti senza mai allontanarsi troppo dalla tradizione. Le pietanze acquistano così quel tocco di creatività e risalto dei sapori e dove la fusione tra tradizione e innovazione trova qui le sue radici. Segnaliamo, tra le tante proposte dei menu le chiocciole metodo Cherasco, cavolo, lardo e aglio “in conserva”; lo spaghetto, nocciola, bottarga di tonno e zenzero; l’astice blu, cervella e scarola; la vitella piemontese, carciofi e le sue guarnizioni e, per quanto riguarda i dessert, il babà, fragola e ricotta di Seirass merita sicuramente l’assaggio. Nella carta dei vini sono presenti circa 1200 etichette tra cui gli ottimi vini della casa
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 140

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, febbraio chiuso, marzo chiuso periodo variabile

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