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La Rei

mangiare

via Roddino 21 12050 Serralunga d'Alba (CN)
Telefono: 0173613042
Un resort che si vuole far indubbiamente notare con la sua struttura contemporanea che si distingue, ma che si apprezza per il confort e la funzionalità. Al suo interno si trova il ristorante il cui nome significa “la regina” in dialetto piemontese. La sala da pranzo è vasta ed è provvista di una bella terrazza che si affaccia sullo splendido panorama collinare. Classe e raffinatezza si notano subito entrando nel locale. Ai fornelli il giovane chef pugliese Pasquale Laera la cui cucina è una continua ricerca di nuovi ingredienti con l’obbiettivo di proporre alla propria clientela piatti che sappiano soddisfare i gusti e i palati di tutti senza mai allontanarsi troppo dalla tradizione. Le pietanze acquistano così quel tocco di creatività e risalto dei sapori e dove la fusione tra tradizione e innovazione trova qui le sue radici. Segnaliamo, tra le tante proposte dei menu le chiocciole metodo Cherasco, cavolo, lardo e aglio “in conserva”; lo spaghetto, nocciola, bottarga di tonno e zenzero; l’astice blu, cervella e scarola; la vitella piemontese, carciofi e le sue guarnizioni e, per quanto riguarda i dessert, il babà, fragola e ricotta di Seirass merita sicuramente l’assaggio. Nella carta dei vini sono presenti circa 1200 etichette tra cui gli ottimi vini della casa
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 140

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, febbraio chiuso, marzo chiuso periodo variabile

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