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Gaudio

mangiare

SP Quinzanese 3 25030 Barbariga (BS)
0309771128
Il ristorante fa parte di un ambizioso progetto a cui i fratelli Giambattista e Diego Papa si dedicano anima e corpo - l'uno in sala, l'altro in cucina - in un percorso culinario che coniuga territorio, ricerca e innovazione. Alcuni piatti : quaglia disossata, le sue uova ed il foie gras con cicorielle di campo; tagliolini all'uovo, calamaretti, limone candito e pepite di caviale; piccione, nocciole e tartufo con asparagi. Il tutto irrorato da un buon vino, tra le etichette selezionate con cura da Giambattista
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: periodo variabile

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