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Trattoria Bar Bibo

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via Traversa 454 50033 Firenzuola località Traversa (FI)
055815231
La trattoria è sul Passo della Futa, al confine tra la Toscana e l'Emilia, e qui potremo gustare quella che alcuni considerano la migliore Fiorentina della Toscana e che Alessandro Cianti, chef e patron, sceglie personalmente e porta in tavola ai clienti per far loro selezionare taglio e pezzature. Ottima anche la qualità dei salumi, tra i quali ricordiamo l'iberico Pata Negra Joselito Gran Riserva. Per non parlare poi dei primi piatti, come i famosi gnudi al burro e salvia, e dei secondi, che oltre alla carne annoverano un buon filetto di baccalà. Pasta e dolci sono tutti fatti in casa e, se possibile, al momento. Caratteristiche le ricette speziate con il tè
Informazioni
Tipo di cucina: carne,toscana

Numero Coperti: 30

 Chiusura: periodo variabile

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