Comprende diversi edifici dello splendido centro storico, fra cui un ex convento degli Agostiniani d'epoca settecentesca, e offre la possibilità di assaporare la vita quotidiana del borgo in un'atmosfera tranquilla e rilassante, in ambienti curati con la possibilità di soggiornare in camere, alcune realizzate nelle antiche celle dei monaci, o in appartamenti. La colazione e i pasti si consumano nel "ristorante diffuso" presso l'ex convento delle suore benedettine, comune a tutte le strutture