Si viene accolti cordialmente, in una costruzione moderna, dal patron e chef Amelio Fantoni; l'ambiente è piacevole e rilassante, e l'arredamento informale. La cucina è esclusivamente a base di pesce. Dal menu, variabile secondo stagione: crostini con fegatini di razza, spaghetti alle arselle, cacciucco alla viareggina, crudo di mare, frittura di pesce e, per finire, fondente di cioccolato con semifreddo al pistacchio. Il locale ha anche una scuola di cucina dove si insegna a conoscere il prodotto e la sua corretta cottura. Nel periodo di fermo della pesca il ristorante resta chiuso