È un’esperienza sublime soggiornare nel meraviglioso convento in cui visse San Francesco d’Assisi. Nell’antico eremo dalla posizione incantevole rivive una dimora di charme di rara eleganza, che conserva l’atmosfera di raccoglimento e serenità degli ambienti originari. Appoggiate al chiostro comune ci sono le poche camere, ricavate dalle celle dei frati, in cui sono stati recuperati gli antichi pavimenti in cotto e le massicce travi in legno dei soffitti, le porte e i mobili in ciliegio e noce, ancor più esaltati da dettagli artigianali di grande pregio e semplicità. Si viene qui per immergersi nella pace e prendersi cura di sé nel silenzio della contemplazione del paesaggio ma anche a tavola dove si riscoprono sapori selvatici e intensi, ingentiliti da tovaglie di lino e menu scritti a mano