La cantina-enoteca racchiude tutti vini di alto pregio e completa l'offerta con una linea di cucina dedicata principalmente alla gastronomia trentina. Nelle 3 sale, calde ed essenziali, domina il legno, mentre nella bella stagione si può uscire nel bel giardino-vigneto. Dopo le degustazioni al bancone di grappe, salumi, formaggi, mieli e carne salada ci si siede a tavola per gustare il pane, le paste fresche, la selvaggina e i dolci tradizionali