Nella cucina di questo ristorante ormai classico si sono succedute con passione e tenacia tre generazioni di cuochi. Ai colori vividi delle pareti fanno da contrappunto pietanze dai sapori forti e altrettanto vivaci. Segnaliamo, dal menu: cipolle all'aceto balsamico, salamini alle erbe aromatiche, öla, zuppa tipica piemontese, risotto mantecato al fondobruno di vitello e per finire spuma di amaretto e caffè